仔细回想，仔细回想，每次party，吧台一角放着供大家试酒的配餐是什么呢？我的印象是，奶酪，饼干，和面包……这些仿佛已被视为葡萄酒试酒的完美搭配了。然而仔细回味，每次吃过这些后再去喝葡萄酒，真的感觉好吗？

    我是没有，不知道大家是否有过相同的感受？

    奶酪，由于本身的密度比较高，吃过以后在嘴里有一种黏黏的感觉，仿佛嘴里的，尤其是舌头上的那些味觉器官统统被奶酪留在嘴里的剩余物包住了一样，并且奶酪多是属于咸味，在吃过奶酪后再品酒感觉严重地影响到了酒的味道。

    饼干，虽然密度不高，但是感觉又有一点太低，吃在嘴里四处乱窜无法控制，而且残余物会留在口腔很长时间，再去品酒，非常影响口感，感觉像是在漱口一样，让人无法专心。

    面包，虽然比前两者稍微好一点，但是淡而无味好似白水，那么为何不干脆喝一口白水呢。真酒的时候每品一种酒后是要用水漱口的，但现实生活中有多少人需要这么呢，这也许就是奶酪啊饼干啊这些东西出现的原因把，就像喝啤酒需要下酒菜一样。

    其实有比它们更好的选择，苹果。

    品酒前吃一口苹果，虽然不是品酒的程序，但是这一招对我们这些不的人来说很好用呢

    首先，苹果不咸，不腻，不会黏在嘴里影响酒的味道

    再来，苹果不会在嘴里给人张牙舞爪的感觉

    重要的是，苹果本身有一定的甜味，水果味和酸味，在吃下一口苹果后品酒，若那款酒的这些味道依旧可以明显的品到，说明这是一款不错的酒，它的甜味，酸味和水果味非常的平衡。如果葡萄酒的某一个味道在吃过苹果后依旧非常的突出而其他味道则不然，比方说甜味或者酸味，则说明这个就太甜了或者太酸了并不是很平衡。

    ，试酒的苹果也要红白分开，红苹果用于红葡萄酒，白苹果用来试白葡萄酒。

    呵呵，下一次，品酒前吃口苹果试试吧！